Istnieje wiele przepisów, które są doskonałe na resztki szynki, która jest szczególnie dobra po wakacyjnych posiłkach. Niektóre z tych przepisów obejmują quiche z szynki i sera, załadowane pieczone ziemniaki zapiekanki i cabonara ze szparagami i groszkiem. Czas przygotowania i pieczenia na tych przepisach waha się od kilku minut do ponad godziny.
Quiche z szynką i serem brzmi trudno, ale z zaledwie kilkoma kubkami pełnymi resztek szynki, sera i gotowych pierożków, przepis ten może być gotowy do spożycia w piekarniku w zaledwie 20 minut. Rodzaj ciasta nie ma znaczenia, a kucharze mogą używać wybranej przez siebie marki.
Załadowana pieczona zapiekana ziemniaczka jest również bardzo prosta, z użyciem mrożonych klusków ziemniaczanych i 2 filiżanek szynki, wraz z kilkoma innymi składnikami. Rodzaj gotowanych ziemniaków zależy od kucharza i może zawierać tradycyjne kliny lub dodać przyprawę do przepisu za pomocą klinów południowo-zachodnich.
Oryginalny przepis na cabonarę wymaga pancetty zamiast szynki, ale Rachael Ray radzi, aby szynka mogła być łatwo zastąpiona w tym przepisie. Szynka musi zostać posiekana na małe kawałki o wielkości 1/4 cala, ponieważ pancetta i pozostałe etapy przepisu są zgodne z podanymi.
Aby rozpocząć przygotowywanie zapiekanek z brokułów, najpierw stop 1/4 kostki masła. Następnie dodaj 4 ząbki czosnku i 2 łyżki posiekanej cebuli i gotuj do miękkości. Wymieszaj 5 łyżek uniwersalnej mąki, 1/4 łyżeczki białego pieprzu i 1/8 łyżeczki soli. Wymieszaj w 2 1/2 szklankach pełnego mleka i przy gotowaniu składników doprowadzaj do wrzenia. Gotuj przez 2 minuty lub do momentu zagęszczenia. Dodaj 1 szklankę szwajcarskiego sera i zmniejsz ogień, aż ser się rozpuści. Wymieszaj 2 funty obranych, pokrojonych w plastry ziemniaków, 2 szklanki gotowanej, pokrojonej w plasterki szynki i 2 szklanki brokułów. Piec mieszaninę w zadaszonym naczyniu przez 40 minut w 350 stopniach Fahrenheita, posyp dodatkowy ser na wierzchu, a następnie piecz się nieprzykryty przez dodatkowe 20 do 25 minut.
Aby rozpocząć wytwarzanie szparagów z serem, najpierw ułóż chleb ze skruszoną warstwą do posmarowanej masłem formy do pieczenia. Połóż kawałek sera, kawałki szparagów i szynkę na każdym kawałku chleba. Następnie nałożyć kolejną kromkę chleba. Wylać na chleb 4 jajka, 2 szklanki mleka, 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu i 1/2 łyżeczki suchej musztardy. Przechowywać w lodówce przez noc i posypać pokrojonym serem przed pieczeniem w 350 F przez 40 do 50 minut.
Pozostała szynka jest używana do robienia hawajskich quesadillas, fettuccine, brokułów, zapiekanych ziemniaków i pizzy. Aby przygotować hawajską quesadillę z resztą szynki, szynką, pokruszonym ananasem, posiekaną papryką i serem mozzarella na tortilli, doprawić dodatkową tortillą i gotować na średnim ogniu, obracając raz, aż quesadilla zostanie podgrzana.
Aby zrobić fettuccine z pozostałą szynką, ugotuj czosnek i cebulę na średnim ogniu i dodaj paski gotowanej szynki do mieszanki cebuli. Dodaj ugotowany makaron z fettuccine do mieszanki cebuli i szynki, podrzucając makaron, aby dobrze wymieszać składniki. Obniż temperaturę i dodaj sos ranczo, mleko i jogurt naturalny do szynki i makaronów, aby uzyskać kremowy sos. Dodaj zamrożony groszek około minuty przed rozgrzaniem sosu.
Aby zrobić pizzę z pozostałą szynką, rozprowadź połączenie majonezu i musztardy Dijon na wcześniej przygotowanych skłądkach pizzy, a na wierzchu rozłóż je jajecznicą z miękkimi kawałkami, cienkimi paskami gotowanej szynki, posiekaną zieloną cebulą, posiekaną czerwoną cebulką papryka i posiekany szwajcarski ser. Piec pizzę, aż ser się roztopi, a dodatki zostaną podgrzane.
Inną opcją, aby zrobić pizzę z pozostałą szynek jest do góry połową francuskiego chleba z wstępnie ugotowaną szynką, posiekaną cebulą, świeżymi liśćmi szpinaku, orzeszkami pinii, serem mozzarella i sosem pizzowym. Gotuj pizzę w temperaturze 400 stopni Fahrenheita, aż ser się rozpuści.
Ziemniaki zapiekane z brokułami to przepis na szynkę, który łączy w sobie warzywa, szynkę, ser i czosnek. Warstwy szparagów z serem to kolejna recepta, która świetnie nadaje się do używania resztek szynki do obfitego brunchu lub śniadania.
Aby rozpocząć przygotowywanie zapiekanek z brokułów, najpierw stop 1/4 kostki masła. Następnie dodaj 4 ząbki czosnku i 2 łyżki posiekanej cebuli i gotuj do miękkości. Wymieszaj 5 łyżek uniwersalnej mąki, 1/4 łyżeczki białego pieprzu i 1/8 łyżeczki soli. Wymieszaj w 2 1/2 szklankach pełnego mleka i przy gotowaniu składników doprowadzaj do wrzenia. Gotuj przez 2 minuty lub do momentu zagęszczenia. Dodaj 1 szklankę szwajcarskiego sera i zmniejsz ogień, aż ser się rozpuści. Wymieszaj 2 funty obranych, pokrojonych w plastry ziemniaków, 2 szklanki gotowanej, pokrojonej w plasterki szynki i 2 szklanki brokułów. Piec mieszaninę w zadaszonym naczyniu przez 40 minut w 350 stopniach Fahrenheita, posyp dodatkowy ser na wierzchu, a następnie piecz się nieprzykryty przez dodatkowe 20 do 25 minut.
Aby rozpocząć wytwarzanie szparagów z serem, najpierw ułóż chleb ze skruszoną warstwą do posmarowanej masłem formy do pieczenia. Połóż kawałek sera, kawałki szparagów i szynkę na każdym kawałku chleba. Następnie nałożyć kolejną kromkę chleba. Wylać na chleb 4 jajka, 2 szklanki mleka, 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu i 1/2 łyżeczki suchej musztardy. Przechowywać w lodówce przez noc i posypać pokrojonym serem przed pieczeniem w 350 F przez 40 do 50 minut.
