Owiń schłodzony indyk w papierowym zamrażalniku lub folii aluminiowej, aby zabezpieczyć go przed oparzeniem przez zamrażarkę. Umieść indyka w małych tobołkach, aby mięso szybko dusiło i równomiernie zamarzło. Przechowuj w zamrażarce ustawionej na 0 stopni Fahrenheita lub zimniej.
Gdy indyk skończy gotowanie, powinien wejść do lodówki lub zamrażarki w ciągu dwóch godzin. Po dwugodzinnym oknie bakterie zaczynają szybko rosnąć, zwiększając ryzyko zatrucia pokarmowego. Możesz umieścić indyka w lodówce, aby go schłodzić przed przygotowaniem go do zamrażarki. Pokrój indyka na kawałki zamiast zamrażać go w dużych porcjach.
Aby uzyskać najlepszą jakość, owinąć indyka dokładnie w papier lub folię. Możesz zamrozić indyka w płytkich pojemnikach, ale pojemnik może nie dopuścić do zapalenia się zamrażarki. Inną opcją jest zawinięcie indyka, a następnie umieszczenie go w pojemniku przed umieszczeniem go w zamrażarce.
Wpisz datę na opakowaniu, aby wiedzieć, kiedy umieścisz indyka w zamrażarce. Żywność w zamrażarce pozostaje bezpieczna przez czas nieokreślony, ale jakość może spaść po trzech z czterech miesięcy. Gdy będzie gotowy do użycia zamrożonego indyka, wyjmij go z zamrażarki i pozwól mu się rozmrozić w lodówce. Możesz również podgrzać kuchenkę mikrofalową lub piekarnik.
