Większość piw zamarza w temperaturze 27 stopni Celsjusza lub około -2 stopni Celsjusza. Lekkie piwo zamarza w nieco wyższej temperaturze 31 stopni Celsjusza lub -0,5 stopni Celsjusza.
Aby podawać schłodzone piwo, musi być przechowywane w temperaturze od 36 do 40 F lub około 2 do 4 C. Przechowywanie piwa w odpowiedniej temperaturze jest ważne dla utrzymania poziomu nasycenia piwa podczas podawania. Nie należy go zamrażać, ponieważ spowoduje rozkładanie się jego składników i tworzenie się płatków. Ponieważ piwo staje się zimniejsze niż 38 stopni Fahrenheita, stopniowo traci swój wyraźny smak, aromat i pianę.
