Sok winogronowy produkowany jest z naturalnych soków wydobywanych z rozdrobnionych winogron. Czasami te soki są skondensowane i mieszane z wodą później do produkcji soku. Wiele komercyjnych soków winogronowych zawiera również cukier lub inne substancje słodzące, konserwanty i sztuczne barwniki lub smaki
Sok z winogron, sprzedawany w 100 procentach soku, zawiera tylko sok wyciśnięty bezpośrednio z owoców lub soku, który jest skondensowany i później rozpuszczony w wodzie. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków reguluje to w celu zapewnienia, że firmy składają uczciwe oświadczenia dotyczące swoich produktów.
Większość purpurowego soku z winogron jest wytwarzana z winogron zgodnych, zawierających przeciwutleniacze. W wielu badaniach wykazano, że przeciwutleniacze zapewniają korzyści zdrowotne, takie jak zmniejszenie chorób serca i raka. Chociaż te przeciwutleniacze, takie jak flawonoidy, zazwyczaj nie pojawiają się na liście składników na butelce z sokiem, występują naturalnie w samym soku. Sok z białych winogron często zawiera środek konserwujący, pirosiarczyn potasu, który pomaga utrzymać kolor i zapobiega brązowieniu soku.
Sok winogronowy oznaczony jako "napój winogronowy" lub "koktajl winogronowy" zawiera inne składniki, takie jak dodane substancje słodzące lub sztuczne aromaty lub kolory. Środki słodzące mogą być cukrem lub mogą być sztucznym produktem, takim jak aspartam lub sukraloza. Sztuczne smaki są czasami używane w celu poprawienia smaku soku, a sztuczne kolory wpływają na wygląd soku.
