Liście Malunggay są popularnymi warzywami w kuchni chińskiej, filipińskiej i innych południowoazjatyckich, mają też wiele zastosowań w medycynie i innych praktycznych zastosowaniach. Malunggay występuje w regionach tropikalnych w Indiach, Filipiny i Afryka. Roślina rośnie do 30 stóp, ma białe i proste pnie, białe kwiaty z długimi strąkami i skrzydlate nasiona.
Liście malunggay często pojawiają się w sałatkach, jako zielenie lub jako składniki w zupach. Ludzie smażą kwiaty w cieście lub mieszając je z innymi produktami. Strąki są jednak najcenniejszą i najbardziej użyteczną częścią rośliny. Strąki zawierają ważne witaminy, aminokwasy, a także inne składniki odżywcze. Są podawane na surowo lub na ciepło, a po usmażeniu uwalniają słodki, czysty, bezwonny olej.
Już w latach 40. naukowcy z indyjskiego Instytutu Nauk w Bangalore odkryli, że liście malunggay zawierają związek bogaty w właściwości przeciwgrzybicze, przeciwbakteryjne i przeciwdrobnoustrojowe. Nikaraguańskie badanie opublikowane w ECHO Development Notes wykazało, że liście malunggay mają również potencjał do walki i prawdopodobnie zapobiegają nowotworom. Substancja Izotiocyjanian benzylu znajduje się wewnątrz liści malunggay, a wiele badań wykazało, że ten związek chemiczny może chronić organizm przed rakiem.
