Pod względem botanicznym fasola jest rośliną strączkową, ponieważ są to owoce, które rosną w strąkach. Jeśli chodzi o odżywianie, mogą one jednak pasować zarówno do warzyw, jak i do białkowych grup żywności.
Powszechnie dostępne rośliny strączkowe to czarna fasola, czarnookie grochy, ciecierzyca, fasola nerek, fasola lima, fasola pinto, soczewica i groszek. Ponieważ są bogate w błonnik pokarmowy, kwas foliowy i potas, te ziarna mogą pasować do zrównoważonej diety jako warzywa. Ponieważ są one również dobrym źródłem białka roślinnego, żelaza i cynku, są również członkami białkowej grupy spożywczej. Wiele wegetariańskich i wegańskich diet opiera się na roślinach strączkowych jako bogatych w białka alternatywach dla ryb, mięsa i drobiu.
