Soda oczyszczona to związek chemiczny, który powstaje w wyniku połączenia sodu, wodoru, węgla i tlenu. Elementy te ulegają reakcji chemicznej, tworząc soda oczyszczona. Wzór chemiczny sody oczyszczonej to NaHCO3, a jego nazwa chemiczna to wodorowęglan sodu.
Soda oczyszczona jest słabą podstawą pod względem kwasowości i jest powszechnie stosowana jako środek zobojętniający kwasy, ponieważ może neutralizować kwaśne soki w żołądku. Kwaśne i podstawowe wycieki można czyścić za pomocą sody oczyszczonej. Soda oczyszczona jest amfoteryczna, co oznacza, że może reagować z zasadami i kwasami. Podczas gotowania soda oczyszczona reaguje z kwaśnymi składnikami, aby działać jako środek wspomagający trawienie.
