Amerykański Departament Rolnictwa klasyfikuje masło orzechowe jako członka grupy żywności białkowej. Do tej grupy należą orzeszki ziemne w stanie naturalnym, a także orzeszki ziemne, które zostały zmiksowane w masło orzechowe.
Dwie łyżki kremowego, bezsolnego masła orzechowego zawierają więcej niż 7 gramów białka. Bez białka organizm nie może wytworzyć hemoglobiny lub skutecznie utrzymać stan tkanki i kości. Jedna porcja masła orzechowego zawiera wiele witamin i składników odżywczych, ale niektóre marki są pełne niezdrowych składników, takich jak rafinowany cukier i częściowo uwodornione oleje. Masło orzechowe można spożywać bezpośrednio ze słoika lub zjeść na pokrojonym w plastry owocu lub pieczywie.
