Aby uzyskać najlepsze wyniki, pizza powinna być gotowana w piekarniku rozgrzanym do temperatury od 450 do 500 stopni Fahrenheita. Podczas pieczenia pizzy, cieplejszy piekarnik daje najlepsze rezultaty, takie jak ostra skórka.
Pizza może być gotowana na kamieniu z pizzy, na ruszcie lub na patelni do pizzy. W przypadku korzystania z kamienia do pizzy zaleca się umieszczenie kamienia w piekarniku podczas podgrzewania. Pizzę można umieścić na kamieniu po ogrzaniu.
Pizze, które mają grubszą skorupę, mogą wymagać pieczenia w niższych temperaturach 400 F. Pozwala to na pieczenie grubszej skorupy bez wypalania dodatków do pizzy.
