Ser Feta trwa tylko około tygodnia po wydrukowanej daty przydatności do spożycia w lodówce i nie zamarza dobrze, chociaż może być zamrożony przez okres do 6 miesięcy. Feta jest półmiękkim ser, który nie trwa tak długo jak inne sery.
Czynniki wpływające na okres przydatności do spożycia sera to rodzaj sera, metoda przetwarzania, jego narażenie na ciepło i sposób przechowywania. Właściwe przechowywanie obejmuje lodówkę ustawioną na temperaturę poniżej 40 stopni Celsjusza; gdy nie są prawidłowo przechowywane, miękki ser szybko się rozpuści. Chociaż ser feta może być zamrażany przez okres do 6 miesięcy, zamrożenie zmienia konsystencję i konsystencję sera. Te zmiany powodują, że jest ziarnisty i częściowo pozbawia smaku.
