Baranek jest uważany za czerwone mięso. WH Foods sugeruje jedzenie wyłącznie jagnięciny karmionej trawą, ponieważ może oferować wiele korzyści zdrowotnych dla ludzi. Mięso jagnięce zawiera znaczną ilość kwasów tłuszczowych omega-3 i jest uważane za doskonałe źródło białka.
Ramię baranka jest najlepsze do przyrządzania gulaszu. Gotowanie mięsa w ten sposób utrzymuje miękkość i wilgotność. Pierś lub cholewka z jagnięcia jest najlepsza, gdy jest duszona. Stojak jagnięcy może być pieczony lub pieczony. Polędwicę jagnięcą można dusić czerwonym winem, rozmarynem i czosnkiem. Jagnięcina może być podawana z sosem jogurtowym, który zawiera świeże liście mięty, czosnek i pieprz cayenne.
Czerwone mięso to dowolne mięso dużego zwierzęcia. Za białe mięso uważa się króliki, kaczki i kurczęta. Jagnię jest teraz uważane za czerwone mięso, ale wciąż jest jednym z zdrowszych czerwonych mięs. Badania wykazały, że mięso może pomóc w obniżeniu chorób sercowo-naczyniowych, jak stwierdzono w "Najzdrowszych produktach żywnościowych na świecie". Jagnięta karmione trawą wydają się być wyższe w Omega 3 i lepsze dla ogólnego zdrowia. Ponadto spożycie jagnięcia może pomóc w regulacji cukru we krwi.
