Owies to ziarno. Są uważane za cały pokarm, co oznacza, że nie są przetwarzane lub wytwarzane z jakiejś innej substancji. Cały owies jest wykorzystywany do karmienia zwierząt gospodarskich, podczas gdy owies, który ludzie konsumują, jest czyszczony, prażony i łuszczony.
Kiedy owies przeszedł proces czyszczenia, opiekania i obłuskiwania, nazywa się je kaszą owsianą. Stąd kasze owsiane mogą stać się płatkami owsianymi, owsiankami szybko gotującymi, płatkami owsianymi, płatkami owsianymi lub mąką owsianą. Zewnętrzna część owsa nazywana jest otrębami owsianymi. Owies to zdrowy pokarm do spożywania. Są bogate w błonnik rozpuszczalny i są bogate w witaminę B1 i witaminę E.
