Aby odczytać kody daty ważności żywności, zapoznaj się z różnymi typami dat używanych dla kodów wygaśnięcia. Ustal, czy kod używa liter od miesięcy, kalendarza juliańskiego lub kodu miesiąca /dnia-roku.
Według Departamentu Rolnictwa w Stanach Zjednoczonych nie ma standardowego systemu datowania żywności. Jedyny wyjątek stanowi mieszanka dla niemowląt, dla której przepisy federalne wymagają umieszczenia daty przydatności na etykiecie produktu. Zrozumienie różnych formatów, w których data może być zapisana, pozwala jednak odczytać datę wygaśnięcia.
Daty otwarcia i zamknięcia
Dni otwarcia można znaleźć na łatwo psujących się produktach żywnościowych, takich jak jajka, produkty mleczne i mięso. Daty te są wyświetlane z odniesieniem "Wyprzedaż" lub "Wykorzystaj po" lub "Najlepiej użyty przez użyty". Data pomaga sklepowi dowiedzieć się, jak długo wyświetlać produkt na sprzedaż oraz pomaga konsumentowi poznać termin wykorzystania produktu w jego najlepszej jakości, zgodnie z Służbą ds. Bezpieczeństwa Żywności i Inspekcji, która jest agencją zdrowia publicznego w Amerykański Departament Rolnictwa (USDA).
Daty zamknięcia można znaleźć na puszkach, opakowaniach żywności i innych produktach żywnościowych o trwałej przydatności do spożycia. Kody te są numerami pakowania używanymi przez producentów. Numery opakowań umożliwiają producentom śledzenie i rotację zapasów oraz lokalizowanie ich produktów w przypadku wycofania.
Dekodowanie kodów wygasających żywność
Wszyscy producenci w USA znakują swoje produkty spożywcze kodami. Kody te mogą wyglądać jak litery, cyfry lub kombinacja obu.
Litera oznacza miesiąc. Styczeń to "A", luty to "B", marzec to "C", kwiecień to "D", maj to "E", czerwiec to "F", lipiec to "G", sierpień to "H" i wrzesień to "X", ponieważ litera "I" jest zwykle pomijana. Październik to "J", listopad to "K", a grudzień to "L." Jeśli jest litera, cyfry obok niej oznaczają dzień i rok. Rok może znajdować się na końcu lub na początku kodu.
Kod może wykorzystywać standardowy miesiąc (M), dzień (D) i rok (Y). Ten system może być kodowany albo YYMMDD, albo MMDDYY. Pamiętaj, że cyfry miesiąca mogą być tylko od 01 do 12, a cyfry tego dnia mogą wynosić tylko od 01 do 31. Druga data powinna być rokiem.
Jeśli kod nie przypomina żadnego z wcześniejszych kodów, najprawdopodobniej używa kalendarza juliańskiego, który przypisuje numer dla każdego dnia roku od 1 do 365. Rok będzie zwykle wyświetlany z jedną lub dwiema liczbami . W kalendarzu juliańskim styczeń wynosi od 001 do 031. Luty to 032 do 059. Marsz to 060 do 090. Kwiecień to 091 do 120. Maj to 121 do 151. Czerwiec to 152 do 181. Lipiec to 182 do 212. Sierpień to 213 do 243. Wrzesień to 244 do 273. Październik to 274 do 304. Listopad to 305 do 334. Grudzień to 335 do 365.
Różne kody i systemy numerowania powodują dezorientację klientów, co powoduje, że konsumenci odrzucają zdrową żywność. USDA szacuje, że 30 procent dostaw żywności jest tracone lub marnowane na poziomie konsumpcji i handlu detalicznego.
Dating Infant Formula
Przepisy federalne nakładają na producentów obowiązek umieszczania na etykiecie produktu wzoru "Use-By" dla niemowląt. Jeśli formuła zostanie spożyta według daty przydatności do spożycia, zapewnia ona, że formuła zawiera ilość składników odżywczych podaną na etykiecie. Konsumenci są zachęcani do tego, aby nie kupowali ani nie używali formuły dla niemowląt po dacie "Use- By", jak podaje Służba ds. Bezpieczeństwa i Kontroli Żywności.
