Indianie Paleo byli łowcami i zbieraczami, więc ich jedzenie składało się z tego, co znaleźli tam, gdzie żyli, w tym ryb, ptaków, drobnej zwierzyny, owoców i jagód. Niektórzy Indianie Paleo żyli w obszarach produkcyjnych pozwalając im pozostać w tym samym regionie przez większość swojego życia. Inni żyli w mniej produktywnych regionach, a poszukiwanie jedzenia zmusiło ich do częstego przemieszczania się.
Indianie Paleo żyli głównie w południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych. Pozostały tam do około 6500 BC. Archeolodzy znaleźli także szczątki z tej grupy ludzi w Ameryce. Wraz ze wzrostem populacji i klimatem, który zaczął wywierać presję na istniejące zapasy żywności, brak żywności zmusił ich do poszukiwania dodatkowych sposobów zaspokojenia rosnących potrzeb żywieniowych. Gdy ich narzędzia uległy poprawie, grupa zaczęła polować na większą zwierzynę, taką jak owce górskie, wełnisty mamut i wielbłądy, które kiedyś żyły w tym regionie. Niezależnie od tego, gdzie żyli Indianie Paleo, naukowcy odkryli podobną ceramikę i narzędzia, sugerując, że mieli podobne nawyki i przygotowywali posiłki w podobny sposób. Ponadto istnieją dowody, takie jak obsydian pochodzący z Utah, znaleziony w Nowym Meksyku, wskazujący, że przedsiębiorcy z indyjskich grup Paleo często transportowali towary z jednego regionu do drugiego
