Podczas liczenia kalorii użyj jogurtu, puree z pieczonych warzyw lub twarogu jako bazy do opatrunku zamiast oleju z sałaty. Jeśli chodzi o zdrowie, a nie o wagę, wybierz jeden ze zdrowszych dostępne oleje, takie jak olej z pestek winogron, olej z oliwek lub sezamowy.
Celem oleju w sosie sałatkowym jest po prostu pomoc w rozprowadzeniu aromatu i związanie go ze składnikami sałatki, więc wszystko, co ma lekki smak, ale ma bogatą, pół gęstą konsystencję, zrobi. Zrób naprawdę niskokaloryczny substytut oleju do sałatki, łącząc 2 łyżki skrobi kukurydzianej i bulionu z kurczaka z 1 szklanką wody i podgrzewaj aż uzyska pożądaną konsystencję.
