Tumeric, przyprawa niezbędna do curry, ma gorzki, lekko aromatyczny smak. Tak więc w gotowaniu często stosuje się go w połączeniu z innymi przyprawami.
Tumeric jest popularnym składnikiem kuchni azjatyckiej i jest czasem stosowany jako substytut szafranu, bardzo kosztownej przyprawy. Kucharze ostrożnie obchodzą się z używaniem tumerii na szafran, ponieważ może ona spowodować zbyt gorycz. Tumeric ma jasnożółty kolor i jest często używany do dodawania koloru do potraw, takich jak musztarda. Jest często stosowany w smaku, sosie, piklach, daniach z kurczaka i zupach rybnych. Możesz zwiększyć liczbę tumerii w swojej diecie, mieszając trochę w stopionym maśle i mżąc na warzywach.
