Świeży kantalupa z pola pozostaje dobry przez pięć do 10 dni, podczas gdy kupowane w sklepie kantalupy pozostają dobre przez około pięć dni w lodówce, gdy dojrzeje, zgodnie z Newsami Bezpieczeństwa Żywności. Szorstki kantalupa, im krótszy okres przydatności do spożycia.
Wybierz cantalupy, które nie mają w sobie nicków ani wgnieceń, które umożliwiają bakteriom wejście. Trzymaj kantalupy na blacie do dojrzałości, a następnie wstaw do lodówki. Trzymaj je z daleka od innych pokarmów, aby uniknąć przechodzenia bakterii na skórkach cyklopi do innych produktów spożywczych. Umyć kolendry pod ciepłą, bieżącą wodą przed ich pocięciem. Wyrzucić pokrojoną kantalupę, która nie była chłodzona przez dwie godziny lub dłużej.
