Wódka ma pH około 4,0, podobnie jak whisky i gin. Jest mniej kwaśna niż piwo, które zwykle ma pH między 3,0 a 3,5 i wiele win, które mogą mieć pH 3.5.
Mieszanie wódki z wodą lub sokiem owocowym o neutralnym lub alkalicznym pH może zmniejszyć jego kwasowość. To z kolei zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia kwasicy metabolicznej lub nagromadzenia kwasu mlekowego, które może prowadzić do trądziku różowatego, tkanki tłuszczowej, płytki nazębnej i płytki tętniczej lub cholesterolu.
Idealne pH krwi wynosi od 7,35 do 7,45. Jeśli pozostanie poniżej 6,8 lub powyżej 7,8 za długi, istnieje poważne zagrożenie dla funkcjonalności komórek i zdrowia.
