Aby przygotować pieczeń z Cracker Barrel, podgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza, ubij 2 jajka, dodaj 2/3 szklanki mleka i 32 pokruszone krakersy, włóż 1/2 szklanki posiekanej cebuli i 4 uncje pociętego ostrego sera cheddar, dodać 1 1/2 funta mielonej wołowiny, dobrze wymieszać i piec 45 minut.
Przygotuj dodatek, łącząc ketchup 1/2 szklanki, 1/2 szklanki brązowego cukru i 1 łyżeczkę musztardy. Rozłóż połowę nadzienia nad pieczeniem po 30 minutach pieczenia, a drugą połowę po 40 minutach pieczenia. Włóż pieczeń z powrotem do piekarnika na ostatnie 5 do 10 minut pieczenia. Ten przepis tworzy dziewięć porcji.
Jako alternatywę przygotuj pieczeń z beczką po krakersach, która wykorzystuje okruchy chleba i pomidory w puszkach. Połącz 2 funty mielonej wołowiny, 6 uncji posiekanej cebuli, 4 uncje pokrojonej w kostkę zielonej papryki, 2 jajka, 1 łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu, 8 uncji pokrojonych w kostkę pomidorów w puszkach i 1/2 szklanki startej bułki tartej w dużej misce i całkowicie wymieszaj rękami. Włóż mieszaninę do brytfanny i popychaj łyżką. Piec w 300 stopniach Fahrenheita przez 60 minut. Gdy wszystko będzie gotowe, wyjąć bochenek z piekarnika i odwrócić go do góry dnem na drążący sznur chłodzący, aby spuścić tłuszcz. Przykryj bochenek ketchupem 1/2 szklanki. Ten przepis służy ośmiu.
