Niektóre rodzaje alkoholu wygasają, nawet jeśli nie są otwierane, według Nova Scotia Liquor Corporation. Likiery z dodatkiem cukru lub śmietanki mają zazwyczaj krótszy okres trwałości.
Burbon, rum, szkocka, wódka i whisky zwykle utrzymują się przez kilka lat, nawet jeśli są otwarte, zgodnie z NSLC. Jest to wynikiem wysokiej zawartości alkoholu w tych trunkach. Likiery, które zawierają krem, czasem po kilku miesiącach znikają, jeśli butelki są przechowywane w ciepłym miejscu do przechowywania. Wino zaczyna się utleniać po otwarciu, co nie powoduje wygaśnięcia wina, chociaż czasami ma wpływ na smak.
