Każdy, kto nie ma alergii na orzeszki ziemne, może bezpiecznie jeść surowe orzeszki ziemne. Orzeszki ziemne powinny zostać sprawdzone przed zjedzeniem, zgodnie z Bramą San Francisco.
Podczas sprawdzania surowych orzeszek niełuskanych, muszle powinny być czyste i nieprzerwane, i nie powinny wydawać grzechotania podczas potrząsania. Brama San Francisco wskazuje, że należy unikać orzeszków o niezwykłym zapachu. Surowe orzeszki mają krótszy okres trwałości niż orzeszki ziemne, które zostały obrobione i przetworzone. Orzeszki ziemne zawierają duże ilości pewnych witamin i minerałów, w tym niacyny, kwasu foliowego i witaminy E. Mają niewielkie ilości sodu i cholesterolu i zapewniają korzystny stosunek białka do węglowodanów.
