Krewetki, które są podobne do krewetek, można jeść na surowo lub gotować. Jednak jedzenie surówki z krewetek zwiększa ryzyko zatrucia pokarmowego z powodu bakterii i niewłaściwego przygotowania.
Funkcją krewetki w jej naturalnym środowisku jest filtrowanie wodorostów i alg, ale z powodu bakterii i zanieczyszczeń w wodzie oceanicznej, krewetka jest zanieczyszczona w tym procesie. Podczas gdy surowe ryby są podawane w wielu japońskich restauracjach, najlepszą ochroną przed możliwym zakażeniem jest upewnienie się, że owoce morza są odpowiednio ugotowane i przygotowane. Jeśli zdecydujesz się jeść surowe krewetki, upewnij się, że są zimne. Przestań jeść surowe krewetki, jeśli zauważysz dziwny zapach lub smak.
