Jajka na twardo z nienaruszoną skorupą pozostają świeże przez około 7 dni. Jeśli skorupka zostanie usunięta, pozostają świeże przez 4 lub 5 dni.
Jajka na twardo to jaja, które gotowano delikatnie przez około 10 minut, aby jajko było w całości ugotowane. Trzymanie skorupki na jaju, dopóki nie będzie gotowe do spożycia, pomaga jaju zachować jego smak. Jajka, zarówno gotowane, jak i surowe, powinny zawsze być przechowywane w lodówce i używane przed datą ważności wydrukowaną na opakowaniu. Zamrażanie jaj nie jest zalecane, ponieważ powoduje utratę smaku i tekstury żywności. Jaja powinny być również w pełni ugotowane, aby zapobiec zatruciu salmonellą.
