Ogólnie rzecz biorąc, pacjenci nie powinni jeść ani pić niczego po północy przed zabiegiem operacyjnym, zgodnie z Amerykańskim Towarzystwem Anestezjologów. Powinni także unikać picie napojów alkoholowych przez 24 godziny po operacji.
The British Journal of Anesthesia twierdzi, że palenie tytoniu i picie ryzykownych są znaczącymi czynnikami ryzyka, które wpływają na szybkość powikłań po operacji. Picie niebezpieczne obejmuje spożywanie trzech lub więcej napojów alkoholowych dziennie, z jednym napojem zawierającym 12 gramów etanolu, zgodnie z opisem Światowej Organizacji Zdrowia. Powstrzymywanie się od picia alkoholu na trzy do ośmiu tygodni przed operacją może znacznie zmniejszyć występowanie poważnych powikłań pooperacyjnych, takich jak infekcje i powikłania związane z raną i krążeniem.
Ciężkie picie wpływa na zdolność układu odpornościowego, pracę serca i metaboliczną reakcję na stres, mówi British Journal of Anesthesia. Wywołuje również dysfunkcję mięśni. Powszechne powikłania związane z alkoholem obejmują epizody krwawienia, powikłania sercowo-płucne i infekcje pooperacyjne. Ryzyko dotyczy wszystkich operacji w dowolnym otoczeniu. Badania pokazują, że niebezpieczne spożycie alkoholu zwiększa zachorowalność pooperacyjną, a odsetek powikłań przekracza 50 procent u pacjentów, którzy piją 3-4 drinki dziennie. Współczynnik powikłań wzrasta do 200 do 400 procent, gdy pacjenci spożywają pięć lub więcej drinków dziennie.
