Ponowne gotowanie jajek na miękko jest w porządku, o ile nie siedział przez ponad 2 godziny. Jeśli jedzenie trwało ponad 2 godziny, może wystąpić zakażenie bakteriami.
Ważne jest, aby podawać ugotowane jajka natychmiast ze względu na możliwość skażenia bakteriami takimi jak Salmonella. Takie skażenie może spowodować zatrucie pokarmowe.
Jajka ugotowane na miękko lub gotowane powinny być ponownie ugotowane w ciągu 2 godzin od wrzenia po raz pierwszy. Aby ponownie ugotować jajka po upływie ponad 2 godzin, najpierw wstaw je do lodówki, a nie pozwól im usiąść. Następnie wyjąć je z lodówki i ponownie zagotować, spożywając je wkrótce.
