Producenci puddingów, tacy jak Kraft Foods, odradzają zamrażanie przygotowanych lub pakowanych na rynku budyni, ponieważ może to negatywnie wpłynąć na smak i teksturę. Jednakże puddingi sporządzone od podstaw lub z błyskawicznymi mieszankami można zazwyczaj zamrozić.
Domowe budynie zawierające mleko, jajka i skrobię kukurydzianą zachowują lepszą konsystencję po rozmrożeniu. Budy wykonane z niskotłuszczowego, odtłuszczonego lub niemlecznego mleka, takiego jak soja lub migdał, mogą tracić kształt po rozmrożeniu z powodu wysokiej zawartości wody w wykorzystywanym mleku. Aby zapobiec przebarwieniom, 1 łyżkę soku z cytryny można łączyć z każdą 1 filiżanką porcji puree bananowego w przepisie na pudding. Domowy budyń bananowy powinien zostać przeniesiony do hermetycznego, chłodzącego zamrażalnika pojemnika przed zamrożeniem.
