Sok pomarańczowy musi być schłodzony, ponieważ rzadko zawiera konserwanty. Większość firm produkujących sok pomarańczowy nie stosuje w swoich produktach niewielkiej ilości środków konserwujących, aby zachować naturalny smak i smak soku.
Środki konserwujące znajdują się w prawie każdym produkcie spożywczym lub napoju o temperaturze pokojowej, aby przedłużyć okres przydatności produktu do spożycia. Chłodzenie wydłuża również okres przydatności do spożycia soku pomarańczowego; ale gdy zamiast konserwantów stosuje się chłodzenie, nie można pominąć soku pomarańczowego w temperaturze pokojowej. Po otwarciu schłodzonego pojemnika z sokiem pomarańczowym trwa on około 7 do 10 dni, zanim ulegnie uszkodzeniu.
