Pieczone w piekarniku Fahrenheita o wadze 375 stopni, 1 ½ funtowe kury kornwalijskie gotowe są w godzinę do jednej godziny i 15 minut. Powinny być gotowane, aż wewnętrzna temperatura uda osiągnie 180 stopnie na termometrze natychmiastowym.
Kury cornish często są przygotowywane przez posypanie ich różnymi przyprawami, na przykład przyprawą cytrynowo-pieprzową z suszoną cebulą, tymiankiem i kolendrą. Czarne kury są posypane kilkoma pikantnymi przyprawami, w tym ciemno chili w proszku, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, płatkami papryki i papryką. Rozmaryn, tymianek, skórka cytryny, sól i pieprz łączą się, tworząc łagodniejsze połączenie przypraw dla kury kornwalijskiej.
