Jedna łyżka cukru odpowiada 12 gramom. Każda łyżka jest równoważna trzem łyżeczkom lub 4 gramom cukru. Patrząc na etykiety żywności, cukier jest mierzony w gramach, a poziomy dziennego spożycia są zwykle mierzone w łyżeczkach.
American Heart Association zaleca, aby kobiety spożywały nie więcej niż 6 łyżeczek dodanego cukru, a mężczyźni ograniczali spożycie do 9 łyżeczek dodanego cukru dziennie. Aby zamienić pomiar gramów na etykietach żywności na łyżeczki, podziel ilość cukru wymienioną na cztery. Dodane cukry występują w wielu różnych postaciach, w tym syrop kukurydziany, melasa, miód, cukier brązowy, cukier słodowy i różne cząsteczki cukru kończące się na "-ose".
