Gotuj żeberka wołowe w wodzie przez około godzinę. Doprowadzić wodę do wrzenia i pozwolić wodzie gotować się na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut przed umieszczeniem żeber w wodzie.
Połącz przyprawy, aby przyprawić żebra w wodzie. Mogą to być: chiński proszek z pięcioma przyprawami, ocet, czosnek, sól i czerwone płatki chili. Po zagotowaniu żeberek obtocz je w sosie i włóż do piekarnika, aby kontynuować gotowanie. Sos do pieczenia żeber może składać się z sosu barbecue, sosu sojowego, ketchupu, brązowego cukru i musztardy Dijon. Piec żeberka w sumie przez 30 minut, obracając mięso co kilka minut, aby dodać więcej sosu.
