Świeży sernik, który nie został otwarty, pozostaje świeży w lodówce przez pięć do sześciu dni po dacie "sprzedaj do". W zamrażarce deser pozostaje świeży przez sześć do ośmiu miesięcy po wydrukowaniu.
Po otwarciu sernika pozostaje on również świeży w lodówce i zamrażarce przez pięć do sześciu dni lub odpowiednio od sześciu do ośmiu miesięcy. Domowy sernik trzyma również przez pięć do sześciu dni w lodówce i od sześciu do ośmiu miesięcy w zamrażarce. Cały sernik powinien być przechowywany w temperaturze 40 stopni Fahrenheita lub niższej. Sernik powinien zostać wyrzucony, jeśli nadzienie zaczyna twardnieć i ma brązowy kolor.
