Należy piec klopsy przy 400 stopniach Fahrenheita przez 20 do 25 minut. Czas potrzebny do upieczenia klopsików zależy jednak od ich wielkości, temperatury w piecu i przepisu. Klopsiki większe niż 1,5 cala wymagają dłuższego czasu pieczenia niż mniejsze klopsiki. Wybór temperatury pieca zależy przede wszystkim od osobistych preferencji, a nie od konieczności.
Istnieje kilka standardów pieczenia klopsików. Różne czasy i temperatury obejmują 375 stopni Fahrenheita przez 30 minut, 400 stopni Fahrenheita przez 25 minut i 425 stopni Fahrenheita przez 10 minut. Używanie najgorętszych temperatur oznacza, że klopsiki gotują się szybciej, ale mogą być nieco mniej wrażliwe. Niższe temperatury trwają dłużej, ale gotuj mięso wolniej, aby mięso zachowało więcej tłuszczów i soków. Bardzo małe klopsiki mogą być w pełni ugotowane w zaledwie 10 minut, a duże klopsiki mogą trwać nawet 45 minut. Najważniejszą rzeczą, o której należy pamiętać podczas pieczenia klopsików, jest to, że powinny one zarejestrować 165 stopni Fahrenheita w środku, kiedy skończysz. Użyj małego termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę. Alternatywnie, wyciąć jeden klopsik na pół, aby upewnić się, że nie jest już różowy wewnątrz. Upieczone klopsiki dla najlepszych rezultatów.
