Świeży indyk, czy to w całości, czy w kawałkach, można przechowywać w lodówce do dwóch dni od zakupu w temperaturze od 35 do 40 stopni. Należy go ugotować w ramach sprzedaży data, aby zagwarantować świeżość.
W zamrażarce cały indyk może być przechowywany do jednego roku, aby zapewnić jakość, a kawałki można zamrozić do dziewięciu miesięcy. Po ugotowaniu indyka należy go pokroić i schłodzić w ciągu godziny od jedzenia. Pozostawiony indyk powinien zostać wykorzystany w ciągu trzech dni lub musi zostać odrzucony. Podążanie za tymi krokami zapobiega zepsuciu się żywności i staje się niebezpieczne.
