Aby upiec dorsza w piekarniku, powlecz go chrupiącym składnikiem, przykryj papierem pergaminowym, polej go lub ugotuj razem z warzywami i piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 400 do 425 stopni Celsjusza. Dodaj zioła, pieprz, sól i sok z cytrusów, aby poprawić smak pieczonego dorsza.
Aby upiec chrupki dorsz, użyj pokruszonych krakersów lub okruchów chleba jako powłoki i majonezu lub ubijanego jajka jako mokre bagrowanie. Następnie ułóż filety z dorsza na blasze wyłożonej folią i spryskaj sprayem do gotowania. Filety doprawiamy pieprzem i solą, natłuszczamy jajka lub majonez i okruszamy. Piec przez około 10 minut.
Pieczenie dorsza w pergaminie sprawia, że filety są delikatne i wilgotne. W tym celu ułóż jeden filet wraz z plastrami szparagów, sokiem z cytryny i czosnkiem na połowie papieru i skrop łyżką oliwy z oliwek. Przykryj drugą połowę papieru, aby zrobić półkole i piecz przez około 8 minut.
Aby zrobić glazurę, użyj miodu lub dżemu wraz z sokiem cytrusowym, koperkiem, bazylią, tymiankiem i pietruszką. Posmaruj je filetami z dorsza i piecz przez około osiem do dziesięciu minut.
Piecząc dorsza z warzywami, używaj takich składników, jak gotowane na parze ziemniaki, siekana dynia, zielona fasola i jarmuż. Doprawiamy pieprzem, solą i pietruszką i pieczemy w szklanym naczyniu przez około 15 do 20 minut.
