Według przepisu szefa kuchni Altona Browna pieczony ziemniak powinien gotować przez godzinę w temperaturze 350 stopni Fahrenheita. Po prawidłowym ugotowaniu zewnętrzna skóra powinna być chrupiąca, ale wnętrze powinno być miękkie.
Brown również zauważa, że jeśli gotujesz więcej niż cztery ziemniaki, całkowity czas smażenia powinien zostać wydłużony o 15 minut. Aby mieć pewność, że ziemniak jest w pełni ugotowany, użyj termometru do żywności i upewnij się, że temperatura wewnętrzna wynosi co najmniej 210 stopni Celsjusza.
Ziemniak może być również pieczony w kuchence mikrofalowej. Ta metoda zajmuje od sześciu do 12 minut, w zależności od wielkości ziemniaka i mocy mikrofalówki.
