Zasadniczo smak jest głównym powodem, dla którego ludzie wybierają, które produkty spożywcze chcą jeść. Jednak więcej kobiet niż mężczyzn wybiera produkty oparte na ich wartościach odżywczych, a nie tylko na smaku.
Większość ludzi wie, co im się podoba, a co im się nie podoba i konsekwentnie wybiera produkty na podstawie ich smaku.
Każdy ma określone pożywienie, do którego się zwraca, gdy czuje się zestresowany, smutny lub potrzebuje odprężenia. Te komfortowe pokarmy różnią się znacznie między kobietami i mężczyznami. Dobre potrawy dla mężczyzn to dania typu pizza i makaron. Kobiety skłaniają się ku szybkim, wygodnym pokarmom, takim jak ciastka, lody i słodycze.
Inne czynniki, które wpływają na wybory żywieniowe ludzi to kultura, religia, ekonomia i wpływy społeczne.
