Niektóre dobre kawałki pieczeni wołowej to prażone żeberka, pieczone polędwiczki, pieczone oko pieczone, pieczeń z polędwicy wołowej i delikatny pieczony kurczak. Inne obejmują pieczeń paskową, pieczeń ribeye, pieczeń z brukwi, pieczeń z kulką i oko rundy. Pieczeń i pieczeń centralna z główką syropu to inne.
Podczas pieczeni wołowej eksperci zalecają pieczenie mięsa w odsłoniętej patelni metodą suchego ogrzewania. Pieczenie jest preferowaną metodą gotowania, ponieważ pozwala zachować naturalne soki na soczyste wnętrze i chrupiącą powierzchnię na zewnątrz. Umieszczenie pieczeni wołowej na stelażu wewnątrz brytfanny pozwala na bardziej równomierne rozprowadzenie ciepła i optymalne rezultaty pieczenia.
