Czosnek pochodzi z czosnkowej rośliny Allium sativum, która jest rośliną wieloletnią należącą do rodziny roślin Lily i jest blisko spokrewniona ze szczypiorkiem, cebulą i porami. Żarówki produkowane przez rośliny czosnku zawierają małe ząbki, które mogą mieć kolor biały, złamany lub fioletowy /różowy.
Czosnek pochodzi z Azji Środkowej i był stosowany jako żywność i lekarstwo przez wiele różnych kultur od ponad 5000 lat. Czosnek jest używany na całym świecie i jest produkowany w dużych ilościach przez kraje takie jak Korea Południowa, Chiny, Hiszpania, Indie i Stany Zjednoczone. Sproszkowane, suszone i świeże formy czosnku można znaleźć przez cały rok w sklepach spożywczych i na targowiskach.
