Tłuszcz lub olej roślinny w połączeniu z solą są odpowiednimi substytutami margaryny, według allrecipes.com. Masło lub połączenie smalcu i soli są również żywymi substytutami.
Jedna filiżanka tłuszczu o 1/2 łyżeczki soli może być użyta do zastąpienia 1 szklanki margaryny, podobnie jak 1 szklanka solonego masła. Siedmi ósmy kubek oleju roślinnego zmieszanego z 1/2 łyżeczki soli służy również jako substytut, a te same proporcje działają na smalec i sól. Unilever utrzymuje, że tłuszcze w margarynie są zdrowe i pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi. Margaryna zwykle zawiera sól i nie może być stosowana jako substytut masła niesolonego.
