Komunalną przyprawioną sól lub domową mieszankę przypraw i soli można zastąpić przyprawą kreolską. Aby zapewnić zadowalające wyniki, najlepiej dodać stopniowo przyprawy do potrawy i często smakować w celu dokonać korekty.
Prostą podstawą do przypraw uniwersalnych jest mieszanka soli, proszku czosnku, świeżo zmielonego czarnego pieprzu, cebuli w proszku, papryki i pieprzu cayenne. Proporcje tych składników dobierane są tak, aby odpowiadały osobistym preferencjom i daniu do przyprawiania. Inne wysuszone zioła i przyprawy, takie jak oregano, tymianek, cząber, majeranek, musztarda, a nawet curry w proszku, mogą być również dodawane lub zastępowane.
