Istnieje kilka różnych serów, takich jak ser kozi i queso fresco, które mogą być stosowane zamiast sera ricotta. Tofu może być stosowany w wypiekach jako niemleczna alternatywa dla ricotty ser.
Ser ricotta ma charakterystyczną konsystencję, bardzo przypominającą twarożek. Zwykle zamiast sera ricotta można użyć serów twarogowych w różnych daniach. Niektóre sery, takie jak ser maślankowy lub krem clabber, działają dobrze jako substytut sera ricotta w potrawach z makaronu. Inne sery, takie jak ser z puli i biszkopt, można również wykorzystać jako alternatywę z ricotty.
