Możliwe jest zamrożenie moreli, ale przed zamrożeniem należy wykonać kilka kroków. Aby uzyskać najlepsze wyniki podczas zamrażania, użytkownicy powinni wybierać dojrzałe morele.
Pierwszym krokiem do zamrożenia moreli jest ich dokładne umycie. Zapewnia to usunięcie wszelkich zabrudzeń, kurzu i chemikaliów. Po oczyszczeniu owocu użytkownicy mogą je obrać lub pozostawić nienaruszoną skórę. Jeśli skóra pozostanie włączona, morele powinny być gotowane przez kilka minut, aby zapewnić, że skórki nie zahartują się zbytnio podczas zamrażania. Po przygotowaniu moreli, użytkownicy powinni pociąć je na pół i usunąć pestki. Można je następnie pokroić w plastry lub porcjować według potrzeb.
Przed zamrożeniem moreli muszą być poddane obróbce, aby zapobiec brązowieniu i ciemnieniu wraz z zapakowanymi syropami. Aby stworzyć syrop, użytkownicy mogą mieszać 1 3/4 szklanki cukru z 4 szklankami wody. Pozwól, aby cukier całkowicie się rozpuścił i dodaj 1/4 łyżeczki krystalicznego kwasu askorbinowego. Po umieszczeniu owocu w syropie, dodaj całą partię do bezpiecznego pojemnika lub plastikowej torebki przeznaczonej do użycia w zamrażarce. Całkowicie zamknij owoc, aby uniknąć przedostania się tlenu do opakowania. Oznaczyć opakowanie z owocami i pozwolić mu się rozmrozić przed spożyciem. Owoce można przechowywać w stanie zamrożonym przez okres do 12 miesięcy.
