Zupa w puszkach może być "źle", jeśli nie jest prawidłowo przechowywana. Konserwy najlepiej przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, i należy je wykorzystać przed data wygaśnięcia.
Jest kilka znaków, które wskazują, że żywność w puszkach jest zepsuta. Zewnętrzna strona puszki może być wgnieciona lub ciekła, lub może być wybrzuszona. Żywność w puszce może wydawać się zapleśniała lub odbarwiona, lub może mieć niezwykły zapach. Po otwarciu puszki płyn może wypłynąć. Żywność, która ma być zepsuta, nie powinna być spożywana i powinna zostać natychmiast odrzucona.
