Średni słodki ziemniak pieczony w skórze zawiera około 100 kalorii, z tylko 1 kalorią z tłuszczu. Duży słodki ziemniak zawiera około 159 kalorii, a mały słodki ziemniak zawiera około 60. Kubek słodkich ziemniaków w kostkach zawiera blisko 180 kalorii.
Średni słodki ziemniak zawiera około 23 gramy węglowodanów, z których 3,7 pochodzi z błonnika dietetycznego, a 9,4 pochodzi z cukrów. Ma również 2,2 grama białka i około 0,2 grama całkowitego tłuszczu. Istnieje około 40 miligramów sodu w średnio słodkim ziemniaku, wraz z około 42 miligramami wapnia i 527 miligramami potasu.
