Korona z indyka musi gotować przez 18 minut za funt. Korona z indyka powinna gotować w piekarniku rozgrzanym do temperatury 350 stopni Celsjusza.
Korona z indyka powinna osiągnąć wewnętrzną temperaturę 170 stopni F przed wyjęciem z piekarnika. Temperaturę można sprawdzić w najgrubszej części mięsa za pomocą termometru do mięsa.
Aby utrzymać wilgotność mięsa, należy ją owinąć folią aluminiową na pierwszą połowę procesu gotowania. Po zakończeniu gotowania mięsa należy pozwolić mu odpocząć przez 30 minut przed podaniem.
Korona z indyka jest górną częścią zwierzęcia. Nogi i skrzydła zostały usunięte w tym kawałku mięsa.
