Według Butterball, potrzeba trzy do czterech minut na funt do głębokiego smażenia piersi indyka. Użyj termometru, aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną przed jedzeniem. Białe mięso, takie jak pierś, wymaga wewnętrznej temperatury nie mniejszej niż 165 do 170 stopni Fahrenheita dla bezpiecznej konsumpcji.
Przed gotowaniem całkowicie rozmrozić piersi indyka. Usuń nadmiar tłuszczu, aby zapobiec wyskakiwaniu oleju z frytownicy. Nie smażyć indyka przed smażeniem. Zanurz koszyk w gorącym oleju na około 30 sekund przed umieszczeniem piersi indyka w środku, aby zapobiec przywieraniu piersi indyka do kosza. Ochłodź indyka przez 20 minut przed rzeźbieniem.
