Niecięta dynia będzie trwać od 2 do 3 miesięcy na blacie kuchennym i od 3 do 5 miesięcy, jeśli będzie przechowywana w lodówce. Dynie mogą być również przechowywane w chłodnej i suchej spiżarni. Po pokrojeniu na kawałki okres trwałości dyni jest inny.
Na przykład, świeża pokrojona dynia będzie trwać od 2 do 3 dni w lodówce i do 8 miesięcy w zamrażarce. Jeśli jest to rzeźbiona dynia, może trwać do 8 dni w dobrej formie, zanim zacznie się pogarszać. Aby przedłużyć życie rzeźbionej dyni, usuń miazgę i nasiona z jej wnętrza i spryskaj mieszaninę wybielaczy i wody na całej powierzchni. Po użyciu sprayu wybielającego, aby zapobiec gnijącym problemom, dynia może być przetarta wazeliną.
