Okres przydatności do spożycia mleka wynosi zazwyczaj od pięciu do siedmiu dni po wydrukowanej dacie "sprzedaj do". Według EatByDate pełne mleko ma nieco krótszy okres trwałości i zwykle jest dobre przez pięć dni po wydrukowanej dacie "sprzedaj do".
Beztłuszczowe mleko i beztłuszczowe mleko niezawodnie trwają siedem dni po ich "sprzedaży do" daty, a mleko odtłuszczone i o obniżonej zawartości tłuszczu utrzymuje się od pięciu do siedmiu dni po dacie "sprzedaj do". Mleko o mniejszej zawartości tłuszczu trwa nieco dłużej niż pełne mleko, ponieważ bakterie rosną wolniej w odmianach o niższej zawartości tłuszczu. Mleko nie zawiera konserwantów i nie powinno być zamrażane. Utrzymywanie mleka tak zimnego, jak to tylko możliwe poprzez umieszczenie go w tylnej części lodówki może nieco wydłużyć jego okres przydatności do spożycia.
