Kurczak i indyk są najpopularniejszym drobiem i występują w różnych gotowych formach do spożycia. Oba są pakowane w całe tusze i części drobiowe.
Całe kurczęta to brojlery, frytki i palacze. Kurczaki brojlery i frytownice są młodymi samcami lub samicami kurami. Kurczaki palące to młode samce lub samice kurczaków przetrzymujących z bardziej dojrzałymi chrząstkami kostnymi niż brojlery i frytownice. Mają mniej niż 12 tygodni, natomiast brojlery i frytki mają mniej niż 10 tygodni. Kury kornwalijskie to samice lub samice niedojrzałych kurcząt o masie 2 funtów lub mniejszej. Kapsułki to czułe, wykastrowane samce kurcząt. Kury cornish mają mniej niż 5 tygodni, podczas gdy kapłony mają mniej niż 4 miesiące. Pieczenie i duszenie kurcząt to dorosłe samice kurcząt, które mają więcej niż 10 miesięcy i są mniej wrażliwe niż palacze.
Indyki z frytkowaniem są młodymi samcami lub samicami indyków, młodszymi niż 12 tygodni. Młody indyk to samce lub samice indyków przetargowych w wieku poniżej 6 miesięcy. Roczne indyki są w pełni dojrzałymi indykami płci męskiej lub żeńskiej, młodszymi niż 15 miesięcy. Dojrzałe lub starsze indyki kury lub tomu to dorosłe samce lub samice w wieku powyżej 15 miesięcy.
Kurczaki i indyki są krojone w gotowe do gotowania części, takie jak połówki, ćwiartki, nogi i skrzydła. Popularne formy to bez kości i bez skóry piersi i polędwiczki.
