Podudzia z kurczaka należy gotować w temperaturze 400 stopni w rozgrzanym piekarniku zgodnie z Better Homes and Gardens. Powinny być gotowane przez 35 do 40 minut, a mięso nie powinno być różowe po zakończeniu. Termometr do mięsa może być używany w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności; osiągnie 180 stopni Fahrenheita, kiedy podudzie są dokładnie ugotowane.
Podudzia z kurczaka można również gotować w temperaturze 375 stopni, ale to wydłuży czas gotowania do 45 do 50 minut. Kurczak powinien być umieszczony ze skórą skierowaną do góry w płytkiej palarni lub blaszce do pieczenia. W razie potrzeby można go najpierw przyprawić, oliwą z oliwek, solą, pieprzem lub innym przyprawą.
